該儀器根據GB/T5506-2008新國家面筋測定儀標準研制生產。雙頭面筋儀由MJ-IIIB型雙頭面筋洗滌儀、MJZ-II型面筋指數測定儀、面筋烘干儀三部分組成，可測定面粉中濕（干）面筋的含量、濕面筋水分含量、面筋質量（面筋指數）及面筋吸水率，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢站、糧食貯藏、和科研機構等部門。
該儀器根據GB/T5506-2008新國家面筋測定儀標準研制生產。雙頭面筋儀由MJ-IIIB型雙頭面筋洗滌儀、MJZ-II型面筋指數測定儀、面筋烘干儀三部分組成，可測定面粉中濕（干）面筋的含量、濕面筋水分含量、面筋質量（面筋指數）及面筋吸水率，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢站、糧食貯藏、和科研機構等部門。
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